佛手

别名 佛手柑、五指橘、飞穰

学名 Citrus medica L. Var. Sarcodactylis.

英名 （Noot.）Swingke. Finger Citron

科属 芸香科，柑橘属

形态特征 常绿亚乔木。本种是枸橼的变种。枝开展，枝刺短硬，叶互生，长椭圆形，边缘有钝锯齿或波状。先端钝，油点特别显著，叶柄顶端无关节，也无翅。花单生叶腋，白色，外有紫晕。果实有先端多裂如掌或张开如手指状的。呈暗黄色，果肉几乎全部退化，香味浓。开裂为指状的。千佛手，不完全开裂者叫拳佛手。

品种有：

（1）白花佛手，花白色。伏果多为伸手形，秋果为拳手形。

（2）红花佛手，花红色。伏果与秋果均为拳手形。

生态习性 喜温暖湿润气候，和深厚肥沃的沙质壤土。喜肥，冬怕寒，生长迅速。

产地及分布 广于亚洲。我国南方有栽培。

用途 佛手果皮和叶含油芳香油，有强烈的鲜果清香，为调味原料。果实及花均可药用。在园林上，佛手四季常青，果形奇特，色黄；极香，各地园林盆栽供观果。果实可供室内陈设。

繁殖与栽培 以扦插为主，亦可用播种、压条、嫁接等法繁殖。

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