柚

别名 文旦、抛

学名 Citrus grandis（L.）Osbeck.

英名 Pummel

科属 芸香科，柑橘属

形态特征 常绿乔木，高5_~10米，树冠圆形，幼枝有四棱，常密被短柔毛，有刺。叶片大，宽卵形或椭圆状卵形，先端渐尖，基部圆形或心形；叶柄具宽大叶翼，略带心形。花大，簇生或单生于叶腋及小枝顶端。果大，球形至扁球形或梨形，直径10_~25厘米。果皮厚，难剥离，果肉灰白或粉色，汁胞粗大而汁少，容易分离。甜酸味，有时带苦味；种子大，扁厚、皮黄白多皱，多单胚。花期4_~5月，果熟期9_~11月。

生态习性 性喜温暖、湿润气候及肥沃深厚的中性或微酸性沙壤土或粘壤土。抗寒性较差，只能耐-7℃的低温。

产地及分布 原产东南亚。我国浙江、湖南、湖北、江西、四川、云南、贵州、福建、两广均有栽培。其中沙田柚、晚白柚、安江香柚、金兰柚、垫江柚、四季抛、文旦、红蜜柚最为有名。

用途 柚果肉味甜酸适口，含维生素C特别高，比甜橙多两倍，果皮厚，耐贮运，能长期供应市场需要。果皮可作蜜饯原料。果皮含柚皮甙，为一种苦味配糖体，还可提取芳香油。根、叶、果皮能入药。在园林上，果实特大，每个重达500_~700克，悬挂树上，颇有风趣，是园林庭园绿化、美化及“四旁”绿化的好树种。

繁殖与栽培 病虫害的防治等，与柑橘同。

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