核桃

别名 胡桃、羌桃

学名 Juglans regia L.

英名 Persian walnur

科属 胡桃科，胡桃属

形态特征 落叶乔木，高达25米，胸径1米。树冠广卵形至扁球形，树皮灰白色，初时光滑，老时纵裂，小枝粗壮，髓心片状分隔。一年生小枝绿色。奇数羽状复叶，互生。小叶5_~9，椭圆形或卵形，无柄，全缘或有粗浅锯齿；先端尖，基部圆形。花雌雄同株，雄花为葇荑花序下垂，雌花穗状，顶生。核果球形，成熟后黄褐色，表有不规则的浅凹纹，花期4_~5月，果熟期9_~10月。

生态习性 性喜光，为温带树种，耐干旱，耐寒冷，不耐温热。喜深厚而排水良好的中性或钙质土，不耐盐碱，深根性，速生，寿命长。

产地及分布 原产小亚细亚南部的波斯（今伊朗），相传汉朝时由张骞引入。至今栽培已有二千多年的历史。现主要产区有陕西、山西、河北、河南、新疆、甘肃、山东、湖北、四川、云南等省、区。

用途 核桃为重要的用材及木本油料树种。木材作航空器材、雕刻、家具、枪托及其他细木工用材。核桃是营养价值很高的干果，也是重要的中草药。在园林上，核桃树冠庞大雄伟，干皮灰白，颇清净美观，是优良的庭荫树，其挥发气味有杀菌之效，宜配植于园景疗养区。可行孤植，但以丛植为佳。根深叶茂，寿命长，是绿化山区和道路的好树种。

繁殖与栽培 以产果为目的的，可用播种及嫁接繁殖。嫁接时以枫杨、胡桃楸、野胡桃、化香为砧木。播种繁殖者可采取秋季带青皮随采随播，亦可直播造林。核桃有细菌性穿孔、褐腐病、金龟子、华北大黑金龟子、胡桃叶䖬、核桃扁叶䖬、沟胸萤叶甲、黄刺蛾、核桃星铜绿金龟子、茶色尺蠖、眼斑钩翅蛾、草履蚧、大青叶蝉、大灰象、天牛（类），桃蛀螟、柳乌木蠧蛾等病虫为害，应注意防治。

同科山核桃属：

美国山核桃 Carya illinoensis K.Koch(c.peecan Engl,et graebn.)(长山核桃、薄壳山核桃)。乔木。原产美国及墨西哥，约60_~70年前引入我国。宜在长江中下游地区栽作行道树和庭荫树。本种是很有发展前途的用材树种、木本油料树种和园林绿化观赏树种，值得大力推广繁殖。

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